今年は雪も多く寒いですね
スーパーマーケットではスープに具材も入った温めるだけのおでんセットが売ってますが、ヒガシマルさんのうどんスープに好きな具材を入れて作った方がコンビニのおでんに近くてすきです。
具材🍢
カット大根
しらたき(小結び・トップバリュ１０個入り)
もち巾着(３個)
ウインナー(６個・皮なしや薄皮だと膨張しフニャフニャになるので✘)
じゃこ天(八水蒲鉾３枚入り)
さつま揚げ(トップバリュ４枚入り・４種のやさい入りてんぷら)
えび団子(６個入り)
紅しょうが入りタコつみれ(カネテツ１４個入り)
他に茹で卵２個
うどんスープ(ヒガシマル６袋入り)
下処理
① 大根ハーフカットを輪切りにし、皮を剥く。※皮を薄く剥きすぎると固くておいしくないので、白く色の濃い部分をしっかり剥き落とす(５mm程で厚めに)。
② 鍋に水と大根、生米を少々入れ、３０分ほど煮る。
③ 竹串等がすっと通るまで煮たら、流水で煮汁を洗い流し下処理終了。
あとはスープで温めるだけ
④ 鍋に水９００mlとヒガシマルうどんスープ３袋、具材を入れて温めるだけ！
完成
うどんも入れたいところですが、ちょっと鍋に対しての具材が多すぎたので、おでんが少なくなったらうどん(１玉)と水(３００ml)とうどんスープ(１袋)を追加して楽しみます…。